GE人妻生活隨筆

就像雞肉串上面蓋了厚厚一層黃澄澄的棉被

，吳留手的明太子雞肉串真的是招牌中的招牌!!!

吳留手的這款明太子雞肉串，

對喜愛奶油偏甜口味明太子的捧友們來說，是道天菜啊!

Clay和我都喜歡明太子，純烤明太子或像這樣特製明太子醬都是心頭好

從側面看，明太子的厚度已經蓋住一半的雞肉，

特製明太子在炙燒後，還留有些焦香，吃的時候得特別注意，燙燙燙!!!!

一口咬下去也要小心整片明太子會掉下來，真的，第一次吃不知道，

我的明太子整片掉到桌上，臉都綠了我，

Clay在旁先傻了一下，後來還大笑 (怒........)，

不過為了安撫我，後來再點一盤撫慰我脆弱的玻璃心........

這次，我很謹慎的，一手拿著雞肉串，一手拿著盤子以防又掉，

小心翼翼吃進嘴裡，甜甜鹹鹹的明太子，配上烤的軟硬剛好的雞肉，

只能說真的是絕配，會讓人想一口接一口，

尤其明太子在嘴裡的奶油極濃香味，讓我們又點了第三盤~

所以說，一講到明太子雞肉串，吳留手是我倆公認的難波萬啊~~

既然是居酒屋，串燒類的當然也是吳留手的招牌菜，

炭烤無骨牛小排(圖右)，約七分熟，還帶有些生的，但仍保持肉香味，

吃起來不硬，還蠻好咀嚼，另外還有醬燒牛五花(圖左)，

肉質較為嫩，還撒上白芝麻，增添不同味道~都是吳留手必點菜~

(炭烤無骨牛小排 ↓)

(醬燒牛五花 ↓)

鹽烤松阪豬，富有彈性的松阪豬應該也是不少肉食捧有的心頭肉吧！

單純抹上些許鹽，在炭火上烤的松阪豬，保留肉的彈性，再擠上金桔，讓口感更為清爽~  

炭烤肥腸，喜歡吃肥腸的我們，對於吳留手的這道料理，

也認為是少數能把肥腸做到不乾不硬，保留多汁的餐廳，

一些蔥花、一些白芝麻、再來一點金桔，吃起來難得的美味~

日式唐揚雞塊，居酒屋必備，雞塊外酥內嫩，鮮嫩多汁，沾上特製醬料，熱騰騰時特好吃~

培根捲鮮干貝，干貝烤得剛剛好，將鮮味保留在內，

培根和干貝一起入口時，肉味海鮮味確實還蠻對味，

干貝也蠻大顆的，吃起來過癮極了，

讓培根和干貝包裹一起的鹹甜味，現在想起來真想再咬一口~

明太子雞翅，雞翅裡包著原味明太子，

讓明太子吃起來有著濃濃的雞肉香，但雞肉烤的可能有點久，

外表比較硬些，比起吳留手其他料理就沒這麼出色了，但也算不錯吃~

絲瓜蛤蠣，在居酒屋的菜單中，算是最清淡的料理，

吃了前幾道鹹肉味，來這道絲瓜蛤蠣也算清一清胃~

吳留手市民店，分為一樓和地下室，空間不大，

但客人蠻多的，我們訂位的早，六點進去時還沒坐滿，

半小時候就已經八成滿，不到一小時就全滿了，

吧檯看得到師傅們料理，炭烤區的師傅手沒有停過，

但要把肉烤的好吃，相信也是練了很久，什麼肉該烤多久，都需要經驗~

吳留手市民店日式木造裝潢，昏黃的燈光，

讓來客有一種放鬆的感覺，另外還有八德店、麗水店，再找個時間去坐坐

只要經過市民大道，看到門口高掛大紅燈籠，就知道吳留手到囉~ 

吳留手串燒居酒屋 (市民店)